RESEPI : Kuih Kasturi
Bahan-bahan Inti
250 g kacang hijau
1/2 cawan gula putih
1 /2 cawan kelapa parut
Sedikit garam
2 sb tepung gandum
Bahan-bahan Salutan
1 /2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1 sb majerin
1-2 sk garam
Sedikit pewarna kuning
Cara-cara penyediaan inti
Basuh kemudian rendam kacang hijau anggaran 3-4 jam.
Rebus kacang hijau bersama dengan 4 cawan air sehingga kacang lembut.
Masukkan gula putih kemudian sambung masak sampai mendidih.
Masukkan garam dan kelapa parut.
Sambung masak sampai pekat.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.
Kacau perlahan sampai pekat, tutup api dan sejukkan.
Bentukkan bulat dan tekan leperkan.
Cara-cara penyediaan tepung salutan
Bancuh tepung beras, tepung gandum, majerin, telur, garam, air dan pewarna kuning.
Gaul sebati. Tambah air sampai dapat adunan sebati.
Panaskan minyak dan celup kuih dalam adunan tepung.
Goreng sampai garing.
Beli kacang hijau murah & berkualiti di sini.
